Pro turisty jen z průzkumu atrakcí pouště, Tozeur je palmová oáza poskytuje vítanou úlevu od všech toho písku, a návštěva je jednou z města je nejlepší věci dělat. Oáza je intenzivně pěstovaná oblast jihovýchodně od města, která pokrývá přibližně 1 050 hektarů. Obsahuje asi 400.000 palem dat, které poskytují stín pro ovocné stromy (broskve, meruňky, granátová jablka, fíky, citrusové plody a banány). Výtěžky dlaně se pohybují mezi 25 000 a 30 000 tuny ročně, z toho pouze 1 000 tun kvalitních denních dat - zvláště aromatických, polosladkých a ne příliš měkkých - které rostou pouze na špičkách dlaní v dobrých půdách dobře zásobených voda.
Zavlažování
Asi 200 pramenů a artézských studní (s celkovým průtokem 700 litrů za sekundu) zásobuje oázu vodou. Většina pramenů se nachází v blízkosti Belvédère, kde se spojují a vytvářejí řeku, která protéká oázou a na jejím konci se vynořuje na okraji Chott el Djerid . Voda z řeky a artéské studny je vedena do různých pozemkových hospodářství v rámci oázy přes složitou síť malých otevřených kanálů, známých jako seguias, a v souladu s komplikovaným distribučním systémem, který stále dodržuje starodávná pravidla.
Imam Ibn Chabbat původně stanovil pravidla pro distribuci vody v knize napsané v polovině 13. století. V rámci tohoto systému je každé držení půdy v závislosti na její situaci, velikosti a době zavlažování (ráno, večer, atd.) Přiřazeno konkrétní jednotce času, během níž je zásobováno vodou přes seguie, z nichž všechny jsou mají stejnou velikost.
Tato úzká kontrola nad distribucí vody je nutná nedostatkem dodávky. Artéské studny vychovávají vodu z hlubin mezi 60 a 100 metry, ale v posledních letech se hladina vody pomalu, ale stále snižuje. Výnos vrtů klesá a nyní se dostávají do moderních hlubinných studní, které v hloubce 600 metrů zakrývají ložiska fosilních vod - zásobování z dřívějších geologických období, které není obnovitelné.
Vlastnictví půdy
Vlastnictví pozemků v Tozeur je stále založeno na tradičních a spíše zastaralých konceptech a strukturách. Většina země v oáze patří ne více než 60 rodinám, které tvoří méně než dvě procenta obyvatelstva, a Zaouia Tijaniya, bohaté a vlivné náboženské bratrství nacházející se v celém Maghrebu. Pouze osm procent půdy náleží drobným zemědělcům, kteří pracují na vlastním pozemku a obvykle nemají více než 50 palem.
Velcí vlastníci půdy - mnoho z nich obchodníci nebo kočovníci, kteří jsou tradičně neochotní pracovat na zemi - a náboženské bratrství vlastní více než 1 000 palem. Jejich půda je zpracovávána společníky (khammes), kteří udržují mezi desátou a třetinou (v závislosti na plodině) sklizně. Jméno khammes pochází z khamsa (“pět”), plodina je průměrný nebo tradiční podíl být jeden-pětina. Tento model vlastnictví půdy a zaměstnanosti se vyvíjel v průběhu staletí, kdy karavanové trasy vypadly z užívání a oázové hospodářství zůstalo jediným prostředkem k obživě. Bohatší vlastníci půdy koupili ochuzená práva na vodu pro drobné zemědělce, přerušili dodávky vody a nakonec získali jejich půdu. Vyřazení rolníci byli pak nuceni stát se jejich nájemci. Podíl sklizně, který obdrží, je dostatečný pouze pro splnění nejzákladnějších požadavků na obživu.
Prohlížení památek
Oáza je relaxační přestávkou z pouštních výletů. Hlavní atrakcí je prostě stinná, klidná atmosféra. Většina lidí si vybírá cyklostezky v meandrujících prašných cestách, protože oblast je příliš velká na to, aby se dala prozkoumat pěšky. Jízdní kola si můžete pronajmout z hotelů a mnoha obchodů v Tozeur.
